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名扬四海的中药橘红的故乡--化州

时间:2020-05-28 02:01:01来源: 四季驿站 作者:是小周Eliauk 阅读:0

这里是中国著名的南菜北运基地之一

这里是名扬四海的中药橘红的故乡

这里自古以来就流传着石龙显迹的传说

这里,就是我们的故乡----化州!


我的家乡是化州

一个不大,但是很热闹的江滨城市

这里的人生活节奏很慢

人与人的距离很近

在外地,两三句化州话相视而笑

勾勒出彼此对家乡的向往

化州

化州

没有东莞万众瞩目

没有深圳摩登时尚

没有广州激情澎湃

但化州在广东大地

有属于自己独特的魅力和骄傲

 

                      第一站 当地特产

化橘红

化州特产橘红是我国名贵的中药材之一素有“南方人参”之称

明朝李时珍《本草纲目》中记载:“橘红佳品,其瓤内有红白之分,利气、化痰、止咳功倍于它药……其功愈陈愈良。”


2006年,化橘红列入地理标志产品实施保护2016年,化橘红成广东省立法保护中药材品种


现在化橘红已成为化州的一张闪光名片

化州也被称为“中国化橘红之乡”

每年3月化州都在平定举行化橘红赏花节

中国化橘红之乡  欢迎您!


拖罗饼

拖罗饼是化州的一种著名的传统风味小吃

色泽金黄,形似明月

皮脆酥香,馅软甜香

肉香醇浓,爽口不腻

味美无比,齿颊留香,

百吃不厌,令人叫绝


化州拖罗饼先后获得了“广东名小吃”、“中华名小吃”、“广东省非物质文化遗产保护项目”……是推介化州、宣传化州、展示化州、认识化州又一张靓丽名片

笪桥黄瓜

笪桥镇加工制作黄瓜历史悠久

黄瓜体形通直、端正、饱满、均匀

味甘性凉    含有丰富的维生素和蛋白质

妙制配菜,味道香甜可口是群众家常喜爱的菜品



                    第二站 民俗文化

年例

年例是化州民间过年最隆重的节日

在农村素有“年例大过年”的说法

不管认识不认识只要认识其中一个就可以吃喝玩乐年例就是要热闹才有意思而且来的人越多代表这一年会很兴旺所以主人家会觉得请越多人越好

如果你有化州的朋友一定要珍惜TA因为他会带你去吃年例~

孔庙祭典

为缅怀先圣  教化市民群众尊师重教强素质

仁义诚信守规矩  践行社会主义核心价值观

促进化州经济发展  实现祖国的伟大复兴

化州每年都在孔庙举行祭典活动


化州木偶戏

化州俗称“鬼仔戏”在娱乐业不太发达的年代深受化州人的喜爱 

逢年过节及年例乡民们会邀请当地木偶艺人演“鬼仔戏”以助欢乐


跳花棚舞

流传于化州石湾中火嶂村委会长尾公村

明朝末期由姚氏七世祖(姚姓第七代)

从福建福州迁居化州时传入

获广东省非物质文化遗产舞蹈大汇演金奖

被载入《中国民间舞蹈集成·广东卷》

成功申报国家级“非遗”保护项目

化州粤剧

化州粤剧俗称“大戏”为化州传统的剧种

历来受城、乡人民所爱


                  第三站 最爱美食

化州牛杂水

牛杂,化州最具特色的小吃

一个煲、一把叉、一把剪刀

做出最传统的滋味


一是汤清,纯粹釆用黄牛杂炖煮出来的汤。汤清鲜甜、肉香味很足

二是口感爽脆,不会炖得过烂,这坚而不韧、硬中带爽的口感甚是奇妙


化州牛腩粉

回到化州饭可以不吃

牛腩粉是一定要吃的


香油鸡

化州香油鸡

化州美食的一片亮丽名片

化州香油鸡最大特色在于秘制的“香油”

蒜蓉、陈皮、八角、川芎、

白芷、桂皮、芫茜头、沙姜等十几种香料

配上化州特产的土榨花生油熬制而成的

香而不燥,齿过留香

熬“香油”时方圆几百米范围内都是香味

这个时候香油味是最浓最好闻

香到不得了~

而熬鸡后的香油用来拌饭则是另一绝

只有尝试过的人才能领略到个中美味


化州糖水

世界糖水在中国

中国糖水在广东

广东糖水在化州

化州名副其实的糖水之城

化州的糖水店不仅在化州本土遍地开花在珠三角的各大城市更是遍地开花堪比“沙县小吃”

其中最受欢迎的当属香芋西米露


簸箕炊

把簸箕炊介成一个个小方块然后洒上芝麻,淋上香油再加一点蒜茸辣椒搅拌好就可以开吃了美味至极~

还有很多很多美食……

籺灰水籺水籺包籺粉卷


荔枝龙眼芒果化州红杨桃,中国农业博览会名牌产品称号无核黄皮果化州番石榴波萝

当然还有很多很多……

中国中药橘红的故乡--化州欢迎你的到来!

(本文作者:是小周Eliauk)

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